Visar arkiv från juli 2017

FRUKOST: 

Till frukost denna morgon blev det 2 ägg som jag gjorde äggröra av, stekte detta i kokosolja & chiliflakes.

En halv avokado som jag toppade med olivolja & koriander + 1 banan

Detta höll jag mig på väldigt länge kan jag lova och oj vad gott det är!!

LUNCH: 

När det är riktigt varmt ute så blir jag sällan riktigt hungrig och vill gärna ha något fräscht och lätt. Så till lunch idag blev det en enklare variant av tonfisk sallad.

Det är alltså tonfik på burk, spenatsallad, gurka, majs som är toppad med olivolja, lite salt & koriander.

Hade gärna haft citron över detta och mer grönsaker men hade inte mer hemma så detta fick det bli. Det var gott, enkelt och väldigt fräscht. Blev även perfekt mätt på detta.

Jag dricker ett stort glas vatten till allt 🙂

MIDDAG: 

Till middag idag blev lax med broccoli.

Laxen stekte jag i kokosolja, citronpeppar & koriander

Broccolin ångkokade jag i kokosolja, chiliflakes & vitlök

Toppade allt med massa koriander (ja jag ÄLSKAR koriander)

Ni är många som velat se vad jag äter så nu när jag var hemma hela dagen och hade tid att laga varje mål så tänkte jag att det passade utmärkt till att göra detta inlägg 🙂

Jag var väldigt nyttig idag måste jag erkänna men jag älskar ju faktiskt att variera min kost med nyttigare dagar som denna och sedan götta till det med härliga onyttigheter så som chips & godis osv.. You know the drill. 

Jag håller även på att hitta en balans med min gamla ätstörning Bulimi som jag fortfarande kämpar med, jag spyr inte längre men de onda tankar kommer och går och ibland är jag svag och de onda tankarna tar över. Så att ha såna här dagar och ”rensa” kroppen lite verkar funka perfekt för mig.

Hoppas ni tyckte om detta inlägg och säg till ifall ni vill se mer av detta så ska jag ordna det fler gånger 🙂

NU, soffan och film. PUSS <3

I Måndags drog jag, mamma, mormor & morfar + filmteamet till Dalarna för att hälsa på min morbror Peter som bor sedan några år tillbaka.

Vi tog varsin bil och jag körde (övningskörde) hela vägen dit 🙂 Allt gick faktiskt bra förutom att jag en gång var svin nära på att köra in i väggrenen på motorvägen…. hehe!

Det första vi gjorde när vi kom fram (utan att ha ätit frukost på morgonen, vi kom fram ca 14.30) var att stanna i Skedvi för lunch.

Peter nämnde deras saluhall som ska vara magisk så självklart stannade vi där 🙂

Det fanns så mycket gött där och allt var extremt ekologisk. Med mjölk direkt ifrån kossorna från byn (godaste jäkla mjölken jag någonsin druckit) + kött, ost och massa annat från djuren i byn. Så mysigt!!

Vi blev serverade detta till lunch. Vet inte riktigt vad jag ska kalla denna rätt hehe men gott var det.

Däremot har jag lite svårt att äta kött när jag vet att djuren så nära dött för att jag ska få lite skinka… när allt blir så påtagligt så känner jag mig verkligen hemsk mot djuren. Jag har inte gjort något val än att bli vegetarian för jag äter sällan kött ändå men det är absolut något jag ska tänka på.

Jag hade på mig min fina fina klänning ifrån TwistAndTango. 

Ni hittar den HÄR (adlink)

Filmteamet filmade självklart allt så ni får se detta i höst när ”Wahlgrens Värld” börjar sändas med säsong 2 i höst

Med min fina mormor & morbror Peters fru Michaela 🙂

Skedvi saluhall (vet tyvärr inte vad det heter) säljer inte bara sin ekologiska mjölk, ost, kött osv utan de gör även sitt berömda knäckebröd som de gjort i många årtionden. De frågade oss ifall vi ville göra vårt egna knäckebröd och självklart tackade vi glatt JA.

Här har även prinsessan Sofia & prins Carl- Philip gjort egna knäckebröd som hänger på väggen och nu kommer våra knäckebröd hänga där likaså, inte dåligt haha 😉

Såhär läcker har ni nog aldrig sett mig va!!

Så gott knäckebröd!!

Efter lunchen och bakningen så åkte vi hem till Peter som bor i ett megastort gammalt värdshus. Han håller på att måla om hela huset till vitt så det är därför ena halvan är vit & andra är gul 🙂

Fina Peter som har oss upphängda på väggen <3

Hans hus är så fint att jag smäller av. Med både en stor restaurang kyl som han endast har till öl, ett gym, mega stor vinkällare och en terrass på 140 km!!!! Större än de flesta lägenheterna på Östermalm haha! Och vi får inte glömma den vackraste utsikten över Dalälven!

Allt detta för mycket mycket mindre än mig lägenhet jag precis köpt haha! Man kanske ska köpa hus i Dalarna istället…. Nej men funderade seriöst på att köpa landställe i Dalarna, det finns så mycket fina hus för väldigt liten peng!! Men inget jag kommer göra nu, men kanske om några år.

Till middag blev det entrecot & ryggbiff ifrån djuren i byn och jag tog faktiskt en bit entrecot för att smaka. Jag brukar nämligen aldrig gilla entrecot eller såhär maffiga köttbitar men OJ OJ OJ vilken köttbit. Lätt det godaste köttet jag ätit!!

Det serverades med en potatisallad, sås en östbricka

Familjen betyder allt, glöm aldrig det <3

Efter lite champagne på terrassen blev det tydligen dags för grupp yoga haha. Inte riktigt något vi brukar göra men blev så lugn av den vackra utsikten.

Där hängde vi tills det blev solnedgång och sedan tackade vi för oss denna gång och bilade tillbaka till Sthlm, denna gång körde dock morfar hehe.

Solen skiner, det är lördag, jag har handlat mat, ätit frukost, jobbat & fick precis hem ett stort paket godis (kolla instastory). Skulle kalla det en helt perfekt lördag hittills hehe 🙂 Ska strax stänga ner datorn & ta ut Dino på en promenad sedan lägga mig ute i trädgården och sola lite och njuta av denna dag. Har absolut inga planer idag mer än att jag ska äta, sola och redigera bilder 🙂

Bilderna ovan är alltså från vår lilla roadtrip till vackra Dalarna början av veckan. Det är ju så fantastiskt vackert där och jag är så avundsjuk på Molly Rustas  som vuxit upp i så lugn och vacker miljö. Däremot kunde jag inte riktigt få till lika vackra bilder som henne för hon är sinnesjuk och störd på att ta bilder och redigera men detta vad det bästa jag kunde få fram med min lilla Canon & mobilkamera hehe 🙂

Jag tänkte fota allt jag äter idag så ni får se ett ”what I eat in a day” inlägg senare ikväll. Hur låter det??

PUSS <3

2 bilder från min mobil från igår 

Godmorgon och glad Fredag på er! Jag satte uppe till sent igår och redigerade bilder, ligger ju så mycket efter med bloggen samt min YouTube kanal så mitt huvud är ganska sprängt nu med allt jag måste göra :/ Menmen det är ju roligt så det är ju bra haha!

Idag står massa fix inne i stan på schemat. Jag ska in för att köpa möblerna jag skrev om igår, åkte aldrig in till stan så får göra det idag. Ska förbi ett kontor för att hämta lite godsaker (kanske kan visa er i en ”mina nya inköp” video??), ska sedan möta upp mammas ekonomitjej (min gamla) för att snacka lite ekonomi nu när min ekonomitjej är på semester. Vad mer ska jag göra…. haha kommer fan inte ihåg nu. Men jag uppdaterar er under dagen på InstaStory so dont you worry 🙂

JUSTE jag ska filma mina svar till Q&A!! Det får jag INTE glömma!! Sedan ska jag hem igen och sätta med mig datorn och jobba hela kvällen. Här tror man att man har semester men icke sa nicke haha. Att vara egenföretagare är jobb 24/7. Även fast ni äldre som läser min blogg fortfarande frågar mig vad jag jobbar med och tjänar pengar på med en irriterande ton haha.

Aja, nu ska jag ta tag i denna dag. Först ut dusch sen in till stan för frukost med mami 🙂

PUSS <3

Lagad av min älskling <3 

Att bo ihop som jag och Phillipe har gjort nu senaste månaden (vi bor i hans lägenhet han hyr här över sommaren) är typ det mysigaste jag varit med om. Att bara ha honom i samma stad och att han är ett telefonsamtal ifrån mig, att vi kan ses så fort vi känner för det och att vi får sova ihop varje natt. Älskar det <3

Jag är ju inte den som tag kommando och ställer mig i köket och slänger ihop en grym rätt. Det blir mest sallad när jag lagar middag. Men Phillipe har gått och blivit en mästerkock, som ni kanske vet! Han har utvecklats så otroligt mycket under de åren vi varit tillsammans och nu han har lagat rätter som gått upp på min topp 5 bästa måltiderna i mitt liv <3

Iallfall, ni brukar alltid be om recept på det jag äter som vi lagar hemma så här nedan har ni nu receptet på Phillipes magiska Chili Con Carne. Eat and enjoy <3

INGREDIENSER: 

Gullök – Vitlök

Färsk Chili

Olja – Smör

Svartpeppar – Salt

Paprikapulver – Spiskummin

Torkad Chili

Nötfärs

Vita Bönor I Tomatsås

Bruna Bönor

Tomatpure

Paprika

Koriander eller Persilja

Oxfond eller Kalvfond

SÅHÄR GÖR DU: 

Tillagningsprocessen tar ca 25-30 min MEN ju längre du låter den koka under lock desto godare blir den. Om du vill koka den längre rekommenderas det att koka med blandfärs så det blir lite saftigare.

1. Stek upp löken, köttet, tomatpure  (stek köttet på mellanhög värme) och färska chilin ihop. Håll det på en relativt hög värme och se till att vätska ur köttet ordentligt.
2. I med kalvfonden/oxfonden beroende på ditt val + alla kryddor.
3. När detta gift ihop sig har du i de vita bönorna + så mycket bruna bönor du vill ha. Rör runt och låt gå på låg värme (ju längre tid desto gott)
4. Smaksätt sedan under tiden och krydda mer beroende på smak och i med mer färska kryddor ifall det behövs.
5. Släng sedan i skivad paprika, lägg på lock och låt koka i några minuter till innan servering.
6. Vid servering är det gott med en klick crème fraîche & lite extra örter på. Ps, detta är såklart väldigt gott att servera med ris men går lika bra att äta som gryta. Allt beroende på om du vill vara ”nyttig” eller inte 🙂
7. Ät och njut!

Glad Torsdag på er!! Jag har haft en riktigt lång dag då min startad vid 06.30 då jag städade huset, åkte sedan till min lägenhet för att släppa in en hantverkare ifrån Bvtler som hjälpte mig sätta ihop en sidebord, hänga upp lite speglar osv. Medan han gjorde det tog jag en lång promenad med Dino så han fick springa av sig i ängen som ligger precis vid min lägenheten. Tog en liten soltimme på min balkong och sedan tillbaka hem för att duscha, städa lite igen och göra synkar i 2h. Det har varit min Torsdag hittills 🙂 Ni kan se allt på min InstaStory @biancaingrosso

Idag var SISTA inspelningsdagen på ca 2v så nu har jag S E M E S T E R!! Eller ja semester från inspelning av programmet för nu kommer jag återgå till att jobba heltid med bloggen & YouTube igen! Haft sån ångest över att jag har varit så dålig med uppdateringen.

Nu tänkte jag redigera lite mer bilder och göra klart ett inlägg för ikväll, sedan in till stan för att köpa stolar, matbord & lampa och sedan hem och spela in en video 🙂

PUSS <3